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【精选】襄阳牛肉面培训_襄阳牛肉面制汤3大步骤

来源:/news/238.html   发布时间:2018-10-28

襄阳诚鼎牛味鲜食品有限公司是一家在较为专业的的公司,所在领域也是相当突出的,今天我们可以来了解一下该公司的详细内容.

襄阳牛肉面培训再次创造文化襄阳又一个新起点,襄阳牛肉面已经多次出现在舌尖上的中国之襄阳大型报道上,而且来襄阳学习牛肉面培训的学员也越来越多,我们培训课程覆盖了牛肉面,牛杂面,杂酱面,热干面等.

 “襄阳牛肉面同武汉的热干面一样,是一张城市的美食名片,代表着襄阳这个城市的情感和文化。”在襄阳汉江边的古城墙外,每天一清早有许多市民在附近锻炼,待锻炼结束后,他们就会去吃碗牛肉面,然后买菜或者上班,这已经成为襄阳市民的一种生活方式。 待那一碗热气腾腾的牛肉面端到面前,那鲜美的大骨汤、带劲的碱面、一层厚厚的红油上浮着香菜、豆芽与葱花,再配上一杯烫烫的黄酒……“味道,美极了!”

  去过襄阳的人们都知道,在襄阳,上至五星级酒店,下至大街小巷的食肆,都可以吃到牛肉面。牛肉面不仅美味,更深植襄阳饮食文化。

欢迎来美丽的襄阳品尝美味的襄阳正宗牛肉面襄阳,襄阳牛肉面培训襄阳牛肉面培训中心欢迎您的到来!

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襄阳牛肉面制汤关键:

1、调料粉是牛肉面汤的关键。

2、为保证汤色清澈见底,在煨制过程中火一定不能大,要小火熬制,不能让汤大滚,熬时一定要将汤里面的浮沫去干净,肉和骨头的血水要漂干净。

3、注意调料粉不可过早放入骨头汤中,因为调料粉里面有好多带色的香料,如八角、丁香等,熬的时间长了汤会变黑;也不能当作佐料放入拉面中。应将调料粉用开水泡出味后,再加入汤里面。按照兰州当地拉面馆一般的生意流量,可以分两次调好在汤锅里面,用微火保温。而且调料粉最好不要熬,因为熬的时间长了,香料的味道会随着水分挥发而且汤会变黑。一般在临开市前半个小时将调料粉放入骨汤中,这样既能让调料的香味溶入汤内,又不会使香味挥发。

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